Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge 家庭で作る｢牛乳かん｣ 愛娘と2人でプールに行った帰りに近所のスーパーに涼を求めて立ち寄りました。冷たい飲み物を買おうと思ったのですが、720mlで400円という濃厚な牛乳を発見！これを使って何かを作らなければという義務感(笑)にかられ考えた末、直ぐに作れる牛乳寒天の材料を購入していったのです。暑い夏にピッタリのデザートが簡単に作れますよ。 Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge 牛乳かんを作ろう！ 小豆70g 砂糖60g 塩少々　粉末寒天1袋(4g)　水100cc 牛乳400cc 砂糖30g 小豆を水で洗います 鍋に豆の4倍の水を入れ弱火でゆっくり柔らかくなるまで煮ます .１時間程度で柔らかくなったのを確認し、砂糖60g、塩少々を加えます 暫く煮込んで火から下ろします ザルに水きり用のキッチンペーパーをのせ煮込んだ小豆の水分を取り除き冷まします 水100ccの中に粉末寒天を入れかき混ぜながら2分位沸騰させ、砂糖30gを加えて溶かします 火を止めて30〜40℃に温めた牛乳を加えかき混ぜます 流し型を用意し冷ました小豆を潰さないように並べます 牛乳を混ぜた寒天を流し型にゆっくりと流し込みます 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れます ひっくり返して切り分ければ完成です Point! 牛乳の味次第で出来映えが違ってきます。出来るだけ濃厚で風味のある牛乳を使いましょう Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge [ Top Page ]