Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge 家庭で作る｢甘納豆｣ 暇で暇で仕方ない夏休みに愛娘と一緒に何か作ろうと考えたが単に煮豆では子供は喜ばないので、ちょっと趣向を変え「ぬれ甘納豆」へとアレンジしてみました。今回は手元にあった大正金時豆を使いましたが、どんな豆でも簡単に作れますので一度試してみて下さい。 Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge 甘納豆を作ろう！ 大正金時豆50g 砂糖50g グラニュー糖3g×5本 一晩たっぷりの水に浸水した豆を流水で良く洗います 豆の4倍程度の水を入れ弱火で煮こみます 1時間位で柔らかくなったら砂糖を加えます 煮崩れない程度に煮こみます 水分が少なくなったら水切りをのせたザルにあけます 水分を出来るだけ抜きます 一粒づつ丁寧に平らな皿に広げます グラニュー糖をまんべんなく振りかけます 暫く糖分を馴染ませます 完成です Point! 豆は大正金時豆の他にも白いんげん豆や紫花豆などの比較的大粒なものを選ぶと良いでしょう。一晩浸水するのが面倒な場合は小豆を使うという手もあります。いずれにせよ調理そのものは簡単です。 Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge　Challenge [ Top Page ]